Luoghi di raccolta dei Funghi Porcini

Luoghi di raccolta dei Funghi Porcini

I funghi Porcini (Boletus edulis e relativo gruppo), non essendo coltivabili, vengono raccolti negli ecosistemi forestali/montani di diverse aree geografiche, secondo la disponibilità e l'andamento stagionale. Come per molti prodotti naturali spontanei non è possibile...

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Buone Feste da Bosco Mar!

Buone Feste da Bosco Mar!

Un Natale così non lo dimenticheremo facilmente. Non sarà il Natale degli abbracci e delle grandi tavolate, ma del rispetto delle regole e della vita. Quella degli altri, oltre che della nostra. Festeggiamo questo Natale con coraggio e con la consapevolezza che presto...

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Fungo Porcino, Re della tavola a Natale

Fungo Porcino, Re della tavola a Natale

Natale è tempo di doni e desideri per i più piccoli e un’occasione per gli amanti della buona tavola di concedersi sfizi e gratificazioni gastronomiche. Anche quest’anno il fungo porcino è il più amato dagli italiani, protagonista di numerose ricette destinate ad...

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I Funghi Chiodini

I Funghi Chiodini

Apprezzati da milioni di consumatori, Armillaria gr. mellea è una specie dalla commestibilità “condizionata” dalla preparazione, che prevede una fase di prebollitura e successivo allontanamento dell'acqua. In assenza di simili trattamenti, ben noti ai consumatori...

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I Funghi Primaverili

I Funghi Primaverili

I funghi primaverili sono soliti crescere in periodi dell’anno mediamente freschi e piovosi quando le temperature minime e massime iniziano a non essere più rigide, in modo da consentire lo sviluppo dei primordi. Vengono detti “funghi primaverili” perché il periodo di...

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