Direttamente dalla trasmissione “L’Ingrediente Perfetto” su La7 del 27 Aprile, Maria Grazia Cucinotta ha portato in tavola una ricetta semplice ma piena di sapore, realizzata con i nostri pregiati Funghi Shiitake Quercetto.
Un’idea veloce, sana e ricca di gusto: il Pollo allo Yogurt con Funghi Shiitake Quercetto e Verdure Wok!
Un abbinamento leggero e colorato, ideale per chi vuole seguire un’alimentazione sana senza rinunciare al piacere della buona cucina.
I protagonisti della ricetta: i Funghi Shiitake Quercetto
I nostri Shiitake sono coltivati seguendo metodi naturali, per garantire freschezza, qualità e tutte le proprietà nutritive di questo superfood: vitamine del gruppo B, minerali, fibre e antiossidanti.
Un ingrediente prezioso per rendere ogni piatto più sano e ricco di gusto autentico.
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di petto di pollo
- 150 g di funghi Shiitake Petrucci
- 1 vasetto di yogurt bianco naturale (senza zuccheri aggiunti)
- 200 g di verdure miste per wok (peperoni, zucchine, carote, fagiolini)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Sale e pepe q.b.
- Facoltativo: un pizzico di zenzero fresco grattugiato per dare una nota esotica
Procedimento
- Marina il pollo: taglia il petto di pollo a bocconcini e lascialo insaporire per almeno 30 minuti con yogurt, sale e pepe.
- Salta le verdure: taglia le verdure a striscioline sottili e cuocile rapidamente in un wok con olio e aglio per mantenerle croccanti.
- Cuoci i funghi: in un’altra padella, salta i Funghi Shiitake Petrucci per pochi minuti, mantenendoli morbidi e profumati.
- Completa la cottura: unisci pollo, verdure e funghi nel wok, aggiungi salsa di soia e fai insaporire tutto insieme.
- Servi: porta in tavola caldo, magari accompagnato da riso basmati o noodles.
Il video della ricetta
Guarda Maria Grazia Cucinotta all’opera nella preparazione di questo piatto sano e delizioso!