Il primo fungo dell’anno
L’inverno, su gran parte del territorio italiano, rappresenta una “pausa” per coloro che coltivano la passione della raccolta di funghi spontanei. Vero, ci sono ragguardevoli eccezioni (zone costiere in aree mediterranee, dove si raccolgono porcini tranquillamente a...
I cerchi delle streghe – Favola 11
L'undicesima favola del libro "Voci di funghi nel bosco" di Attilio Franciosi illustrato dalle tavole di Paolo Moschi. Una raccolta di favole ispirate dall’amore verso la Natura e verso i Funghi in particolare: espressione così singolare e fantasiosa della Natura,...
Larve nei funghi porcini: ci sono rischi per la salute?
La presenza di larve di ditteri è un fenomeno naturale e inevitabile nei porcini, in quanto sono funghi esclusivamente di crescita spontanea e vengono raccolti manualmente nei boschi. Raccolte di Porcini senza larve semplicemente non esistono; tutt’al più variano...
Cestino di pasta sfoglia con misto di funghi
Un antipasto gustoso e semplice da preparare. Il modo perfetto per iniziare una cena! 90 MINUTI FACILE 8 PERSONEINGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia 150 g di misto funghi 60 g di scamorza 30 g di carote Mezzo spicchio di aglio Sale q.b. Pepe nero q.b....
5 Febbraio: Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare 2022
Complice anche la pandemia che ormai perdura da due anni, cibo e salute sono il nuovo binomio, infatti quasi 7 italiani su 10 ritengono ci sia una connessione precisa fra spreco alimentare, salute dell’ambiente e dell’uomo e, al momento di acquistare il cibo, fanno...
Cantharellus tubaeformis – Finferle
E' un fungo commestibile dall'aspetto di una trombetta, con cappello convesso-ombelicato, di colore bruno-olivaceo. Nella parte inferiore (color giallo-verdasto con tonalità violacee) si osservano delle lamelle ramificate. Si rinviene dall'estate all'autunno, nei...
Fiera MARCA 2022 Bologna
Bosco Mar S.p.a. parteciperà alla 18ma edizione di Marca by BolognaFiere: l’unica manifestazione italiana interamente dedicata alla marca commerciale, nella quale le principali aziende del FOOD espongono i prodotti dell’eccellenza italiana a Marca del Distributore. Vi...
I funghi della saetta – Favola 10
La decima favola del libro "Voci di funghi nel bosco" di Attilio Franciosi illustrato dalle tavole di Paolo Moschi. Una raccolta di favole ispirate dall’amore verso la Natura e verso i Funghi in particolare: espressione così singolare e fantasiosa della Natura, anche...
Filetto di manzo ai funghi porcini
Un secondo piatto gustoso, raffinato e semplice da preparare. Perfetto per stupire tutti gli ospiti! 40 MINUTI FACILE 4 PERSONEINGREDIENTI 500 gr di funghi porcini a cubetti 4 filetti di manzo 1 spicchio di aglio Sale q.b. Pepe ner q.b. Erbette (mentuccia)...
Buone Feste!
Da parte di tutto il nostro team, i migliori auguri per delle serene festività natalizie a tutti i nostri clienti. Un sincero augurio di Buone Feste da Bosco Mar!
I funghi Bosco Mar sono sicuri? Posso accidentalmente trovarne uno velenoso?
I Funghi trattati da Bosco Mar sono specie conosciute da secoli e consumate nei ristoranti di tutto il mondo. Possiamo distinguere le specie commestibili da quelle velenose in qualsiasi fase della produzione, dalla raccolta al confezionamento, come un giardiniere...
Qual è la provenienza dei funghi porcini Bosco Mar?
I funghi Porcini (Boletus edulis e rel. gruppo), non essendo coltivabili, vengono raccolti negli ecosistemi forestali/montani di diverse aree geografiche, secondo la disponibilità e l'andamento stagionale. Come per molti prodotti naturali spontanei non è possibile...